外皮不同、做法不同、生產地不同。餛飩和雲吞的外皮不同,餛飩皮由麵粉和水製成,麵皮較薄,雲吞皮由雞蛋和麵粉製成,麵皮較厚。煮餛飩的湯中一般加入紫菜、蝦皮等提鮮,雲吞一般會和麵搭配在一起煮。一般北方地區習慣食用餛飩,廣東地區習慣食用雲吞。