麵皮不同、製作的餡料不同。餛飩的麵皮比較薄,雲吞的麵皮非常薄。餛飩的餡料包括豬肉、蝦仁、青菜等。雲吞的餡料主要以蝦肉為主。餛飩和雲吞煮好以後需要儘快食用,不宜放置過久,以免口感變差。喜歡吃辣口的餛飩和雲吞,可以根據口味酌情新增辣椒粉或辣椒油。