為什麼立秋吃藕

因為立秋時藕的成熟時間到了，正是適合吃藕的時候，還有藕的營養價值高，所以吃藕。藕也被叫做蔤、蓉玉節、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草以及玲瓏腕等，主要指的是根莖，顏色潔白，形狀為長條橢圓形，帶有孔。藕的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、粗纖維、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分，食用方法多樣，可蒸可煮可炸可炒可涼拌。立秋是藕成熟的季節，這時候的藕肉質飽滿，汁水豐富，口感脆嫩，味道極佳。