川味泡麵怎麼做|川味泡麵的做法

“其實是想煮一碗土豆粉的，誰知道佐料準備好了才發現，土豆粉居然壞掉了，只有將泡麵拿來煮了。這裡的泡麵可以換做土豆粉，米線，米粉，水面都適用的！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川味泡麵的做法步驟

• 1、這是原材料，蔬菜我選擇的生菜，可以換成自己喜歡的菜

• 2、番茄，午餐肉切片。蔥薑蒜切沫

• 3、熱鍋涼油

• 4、火調到最小或者關火，放入雞蛋。小火微煎。這樣煎出來的蛋會更嫩。

• 5、這是成品

• 6、煎蛋留底油，放入豆瓣醬炒香

• 7、大概炒20秒左右，中火

• 8、放入蔥薑蒜

• 9、放入黃燈籠辣椒，不喜歡的可以不放，或者其他的代替

• 10、放入花椒

• 11、加入白糖

• 12、耗油，

• 13、加水或者高湯，嘗下鹹味，不合適可以加適量的生抽或者鹽。不要放太多，豆瓣和耗油都是有鹹度的。加入泡麵番茄午餐肉下鍋煮

• 14、生菜洗淨放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放鍋煮

• 15、倒入碗中，進行擺盤

• 16、放入雞蛋，蔥花，成品