“蒸野菜十分健康，大量的蔬菜加上一些碳水（麵粉），少油少鹽，又美味。絕對是減脂健身飲食佳品。”
1、清洗白蒿。
2、洗好的白蒿晾晒一會兒，控控水後開始拌麵粉。
3、抓一把白蒿在乾燥的盆裡撒上適量麵粉，拌均勻。
4、少量多次。一次少抓一點白蒿拌，這樣麵粉拌的均勻。
5、麵粉不用拌的過多，只要讓菜鬆散開即可。麵粉過多容易拌成疙瘩，既不美觀也影響口感。
6、蒸鍋裡接好水，放上篦子，篦子上放上蒸籠布。
7、菜放好後，蓋蓋開火蒸制，大火致上汽後適當把火關小一些蒸。
8、蒸菜的間歇，蒜臼裡放上一點鹽、蒜，敲蒜水。
9、敲好的蒜水裡倒上醋和香油，拌菜的汁兒就調好了。（口味重的人可以適當放些生抽）
10、調好蒜水，菜蒸的有些塌架後，再撒一些麵粉拌入，蒸一會兒。（增加軟糯的口感）
11、再蒸幾分鐘，拌入的麵粉不泛白後即可開鍋。
12、澆上蒜汁，開吃。
洗好的菜一定要晾一會兒，把水控乾淨，這樣拌麵時菜才不容易成疙瘩。
千里飄香谷
