主料
大蔥 ：50輔料
油 ：適量具體步驟
1.所需材料。白蒿沖洗乾淨，瀝水，大蔥切碎備用。將麵粉分成三份備用。
2.沖洗乾淨瀝乾水分的白蒿。
3.先將少量麵粉撒入白蒿上，攪拌均勻，讓白蒿很薄的沾上一層面粉。然後撒入適量鹽，攪拌均勻，再撒入少量麵粉，攪拌均勻，將鹽裹起來。
4.大蔥放在拌好的白蒿上，撒上少量十三香粉。
5.炒鍋燒油，油熱後，熱熱的澆在十三香粉和大蔥上。
6.澆好油的大蔥。
7.往澆上油的大蔥上撒入少量麵粉，一點點將大蔥和麵粉拌勻拌開。
8.最後將剩餘的麵粉拌入白蒿中，將黏在一起的白蒿用麵粉抖開。這是拌好的白蒿。
9.蒸鍋水燒開，放上篦子，鋪上篦子墊，我用的擀開的面片，面片因為密封性太好，所以要在中間摳出洞來透氣。
10.將攪拌好的白蒿輕輕的放在篦子上。
11.大火十分鐘上氣後中火二十分鐘即可。
提示：蒸白蒿菜時，洗淨的白蒿要瀝乾水分，麵粉拌入要少，因為白蒿本就沒什麼水分，所以要少拌入麵粉，要不然蒸出來口感太乾。我這個麵粉的量適合我家的情況，請根據實際調節。我們老家一般是調上蒜辣子水。
千里飄香谷
