沙拉三明治怎麼做|沙拉三明治的做法

“柔軟的吐司，變換花樣做成各種口味的三明治深受小朋友的喜愛。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉三明治的做法步驟

• 1、量取除黃油以外的吐司材料放在盆中，攪拌成團無干粉。

• 2、放入麵包機，啟動第一個和麵程式20分鐘，程式結束，麵糰揉至擴充套件階段，光滑，可拉出小片、粗糙的薄膜，加入軟化的黃油。

• 3、啟動第二個和麵程式18分鐘，程式結束，麵糰揉至完全擴充套件階段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。

• 4、麵糰在麵包桶中直接蓋發酵至兩倍大。

• 5、取出麵糰，撒乾粉防粘，揉搓麵糰，排除空氣，分成三等份，揉勻滾圓鬆弛10分鐘。

• 6、取出麵糰，撒乾粉防粘，揉搓麵糰，排除空氣，分成三等份，揉勻滾圓鬆弛10分鐘。

• 7、取一個麵糰，擀成橢圓形，上下各三分之一向中間對摺，做好所有，鬆弛10分鐘。

• 8、取一個麵糰，擀成橢圓形，上下各三分之一向中間對摺，做好所有，鬆弛10分鐘。

• 9、調轉方向，擀長成長舌狀與吐司盒等寬的面片，壓薄底邊。

• 10、調轉方向，擀長成長舌狀與吐司盒等寬的面片，壓薄底邊。

• 11、從上向下捲起成筒狀面卷，收口捏緊。

• 12、從上向下捲起成筒狀面卷，收口捏緊。

• 13、做好三個面卷，收口向下擺在吐司盒中。

• 14、做好三個面卷，收口向下擺在吐司盒中。

• 15、二次發酵至吐司盒八九分滿。

• 16、二次發酵至吐司盒八九分滿。

• 17、吐司表面均勻刷一層全蛋液，蓋好盒蓋，放置預熱好的烤箱中下層，上火190度，小火170度烘烤35分鐘左右即可。

• 18、吐司表面均勻刷一層全蛋液，蓋好盒蓋，放置預熱好的烤箱中下層，上火190度，小火170度烘烤35分鐘左右即可。

• 19、烤好的吐司取出，將吐司盒上下摔兩下，取出吐司放置烤網上放涼。

• 20、烤好的吐司取出，將吐司盒上下摔兩下，取出吐司放置烤網上放涼。

• 21、將吐司切片。準備好沙拉材料，白煮蛋1個、火腿1片、玉米胡蘿蔔丁適量、黃瓜1小段。

• 22、將吐司切片。準備好沙拉材料，白煮蛋1個、火腿1片、玉米胡蘿蔔丁適量、黃瓜1小段。

• 23、玉米胡蘿蔔丁焯水、白煮蛋切丁、黃瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉醬拌勻。

• 24、玉米胡蘿蔔丁焯水、白煮蛋切丁、黃瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉醬拌勻。

• 25、將吐司切去四邊，對角切開，中間放入沙拉餡即成。

• 26、將吐司切去四邊，對角切開，中間放入沙拉餡即成。

小竅門

1、夏季氣溫較高，打開面包機的蓋子和麵。
2、液體材料根據麵粉的吸水率不同，適量增減。
3、烤箱溫度和烘烤時間僅供參考，根據自家烤箱情況調整。
4、烤好的吐司取出，將吐司盒上下輕摔兩下，可防止吐司回縮。