披薩的做法 自創披薩 披薩怎麼做

“以前太懶了，一直買的披薩餅皮，今天自己試著做一個”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

披薩的做法步驟

• 1、先準備做披薩餅皮，我用的是饅頭自發粉，就是酵母和麵粉按比例配好了，自己不用再放酵母了。準備半碗清水，加入糖和鹽溶化

• 2、將麵粉中間拱個洞出來，像火山一樣，往洞里加入放了鹽和糖的水，揉成麵糰

• 3、蓋上溼布醒半個小時至麵糰發酵至兩倍大

• 4、發酵好的麵糰再揉出面團內的氣體，擀成餅，放入8寸披薩盤中（披薩盤提前用植物油抹一下，防粘鍋），喜歡薄的可以把餅皮擀得薄一點

• 5、用叉子在餅皮上叉一些小孔，防止烤的過程中鼓起來。

• 6、抹上一層番茄醬

• 7、放一層香菇肉醬（這個醬其實就是我包餃子時剩下的餡料加了點羅勒葉拌勻，醬的做法：香菇洗淨泡發切丁，五花肉切丁，加入一顆雞蛋，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，蠔油攪拌至上勁）

• 8、撒上一層芝士碎

• 9、碼上切好的培根片

• 10、再鋪一層芝士碎，擠點番茄醬

• 11、烤箱預熱，入烤箱，上下火，150度，中層，10分鐘

• 12、烤好後取出，再碼上一層番茄片

• 13、在番茄片上再放一層培根片，撒上一層芝士碎

• 14、入烤箱，中層，上下火，再烤十分鐘

• 15、這次在貝殼家買的馬蘇裡拉乳酪，真的拉絲了

小竅門

1、放番茄那部有點失敗了，番茄沒炒一下，導致水太多，其實不放番茄就已經很美味了。
2、羅勒葉可放可不放。
3、自己胡亂放的東西，大家可以充分發揮自己的想象，往上面加材料哈。