白米飯蔬菜餅怎麼做|白米飯蔬菜餅的做法

“分享一道冬日早餐，白米飯加點料一攪一拌，平底鍋一烙，色彩誘人，口感鬆軟，香味撲鼻，這餅端上桌瞬間被秒光，敞開吃不長肉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白米飯蔬菜餅的做法步驟

• 1、先用電飯煲將米飯蒸熟，取一碗熟米飯備用。胡蘿蔔去皮洗淨，生菜葉洗淨備用。

• 2、生菜葉切細絲，胡蘿蔔切細絲，烤腸切丁，蔥去皮洗淨切碎。

• 3、雞蛋打散，攪拌均勻，加入白米飯，攪拌均勻，讓每個米粒都散開，這樣吃起來特別鬆軟。

• 4、加入準備好的胡蘿蔔絲、生菜絲、烤腸丁和蔥花，再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

• 5、根據食材的幹稀程度，加入適量的麵粉，攪拌均勻。

• 6、拌成這樣，感覺幹可以少許加點水，粘粘的能成型就好了，聞著都很香，還可以加點蠔油拌勻味道更鮮美。

• 7、平底鍋薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺倒入鍋中，再輕輕整理的好看一點，怕控制不好也可以帶上一次性手套，用手團成圓餅放入鍋中，擺好後再開火，小火慢慢的煎。

• 8、翻面煎熟，這餅可以厚一點，很鬆軟，涼了也不硬，趁熱吃口感最好。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

1、米飯蔬菜餅，做法簡單，好吃有營養，對所加入的蔬菜沒有特別要求，喜歡的都可以加進去，加了雞蛋，營養更加豐富，很適合早餐，不但好吃還能補充能量。

2、調味料可以根據自己喜歡的口味新增，孜然味、香辣味都是不錯的選擇，還可以選擇加點牛奶，奶香濃郁，各種滋味喜歡的就是最好的。