青菜魚籽腸面怎麼做|青菜魚籽腸面的做法

“今兒寶媽分享的這款麵條是家裡小朋友的最愛，孩子們都愛吃腸，買了一盒珍妮珍饈的飛魚籽腸，無新增，索性投其所愛，每次煮麵我都切裡一些一起煮，小朋友8歲，一頓一小碗都不夠吃，只要一吃麵，也不嘮叨這不好吃那不好吃了，吃飯也不磨蹭，真是省心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜魚籽腸面的做法步驟

• 1、備好食材。油菜選菜心部分掰下來洗淨，如果有嫩油菜苗就更棒了，越嫩越好吃。

• 2、魚籽腸切片，油菜順刀切粗絲，另一根魚籽腸打花刀放入煎鍋裡小火慢煎，中途翻面。

• 3、煮鍋放植物油燒熱，放入蔥花爆香，加生抽提色增香。

• 4、煮鍋放植物油燒熱，放入蔥花爆香，加生抽提色增香。

• 5、放入切好的魚籽腸，煮至麵條8分熟。

• 6、放入油菜絲接著煮。

• 7、這時候的魚籽腸會一個個浮上來，並慢慢打捲成小窩狀，非常漂亮，立刻關火，加鹽調味即可。

• 8、另一邊的魚籽腸兩面已經金黃，打花刀的地方已經漂亮的捲起，用短竹籤穿上就可以了。

• 9、香噴噴的魚籽腸面做好了，魚籽腸彈彈的，非常好吃，營養豐富，健腦益智哦！

小竅門

1面的量夠2個8歲孩子吃，做的時候酌量。
2熗鍋的時候我用的是生抽醬油，顏色淺味道鮮，如果你用的是黃豆醬油少加或不加，顏色太重，味道不鮮美，也會掩蓋了魚籽腸的鮮香味。
3魚籽腸別切的太厚，太厚了不打卷，當然，不追求漂亮可以忽略。