燜燒臘鴨頭稀飯怎麼做|燜燒臘鴨頭稀飯的做法

“感謝恆大興安送出的5KG貢米一號試吃。收到的當天晚上就馬上開封試吃了，從白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度，好大米無需拋光。抓了一把，用油鹽醃製了30分鐘，然後與臘鴨頭同煮10分鐘後倒入燜燒壺裡，今天早上起來，軟糯的稀飯就做好了。打包帶回辦公室品嚐，連鄰桌也聞香，真的好吃！
烹飪：沸水煮10分鐘後，放入燜燒壺燜一個晚上”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜燒臘鴨頭稀飯的做法步驟

• 1、稱量60克大米。

• 2、洗淨大米後瀝乾水，然後用2克鹽，4克橄欖油醃製30分鐘。

• 3、臘鴨頭切成小塊，一個人吃，我只切了1.5只臘鴨頭。

• 4、將姜拍扁，然後連同清水一起放入玻璃鍋裡煮沸騰。

• 5、水沸騰後放入醃製的大米和臘鴨頭，然後中火煮10分鐘。

• 6、煮了10分鐘的粥，已經出現了粘性，白花花的。

• 7、將鍋裡所有食材倒入燜燒壺裡，蓋緊蓋子，燜一個晚上即可。

小竅門

1、用油鹽醃製過的大米煮粥容易斷開，省時間。
2、倒入燜燒壺前，記得先用開水燙一下燜燒壺，預熱。