“因為是南方人,所以比起麵食,花花還是偏好稻米。每次出遊時就會想辦法把米飯做成各種便於攜帶的形式,其中,壽司或者飯糰都是上好的選擇!”
1、飯糰,比壽司操作簡單,做米飯是一樣的,先把壽司米洗到水不會發白了,然後蒸熟,熟後馬上倒入壽司醋,拌勻。沒有壽司醋,就是拿白米醋,糖,鹽,調成口感合適的比例,放進米飯,拌勻,蓋上布,放涼。米飯不要太軟爛,要顆顆分明。
2、準備牛油果,檸檬,吞拿魚,壽司海苔,黑芝麻
3、牛油果本身沒有味道,但是配魚罐頭,三文魚片,烤肉,可以增香,滑順口感,解膩,都非常好吃。一隻牛油果取出果肉,用小刀或者勺子斬碎,放入1/4個檸檬的汁,拌勻,這樣可以減速氧化。
4、魚罐頭,要買泡在水裡的,不要買泡在油裡的,很油膩。
5、斬碎的牛油果
6、斬碎的吞拿魚
7、一大勺美奶滋,就是色拉醬,然後一點點芥末,在放一點點的鹽,拌均勻
8、雙手打溼,取一塊米飯,在手上壓平,壓薄,然後放上一勺醬,在放上一塊米飯,把醬包在裡面
9、反覆輕壓揉握,注意不要把醬擠出來,然後在木板上調整形狀
10、最後包上一片海苔,灑點黑芝麻就行
11、每次做完材料都有剩,花花有2個做法,一,是卷壽司,之前有詳細教過,第二個就是超級簡單的,把醬蓋在米飯上,灑上海苔碎,芝麻,澆上一點點日本醬油,拌著吃!
12、一頓一個的飯糰,很方便!