磨漿土豆餅怎麼做|磨漿土豆餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

磨漿土豆餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨

• 2、土豆擦絲，用涼水沖洗兩遍（去除澱粉，防止空氣氧化，麵餅變黑）後瀝乾水分

• 3、將土豆絲切碎

• 4、將碎土豆絲放入豆漿機，放水到水位線之間，通好電源，摁下"果蔬汁鍵“，開始磨漿

• 5、磨好的土豆漿靜至幾分鐘，讓漿和水充分分離

• 6、將磨好的漿倒入盆裡，上層的水分倒掉

• 7、泡打粉，麵粉，雞蛋，香蔥，土豆澱粉，鹽

• 8、將適量泡打粉（2.5ML），麵粉，雞蛋，香蔥切末，土豆澱粉，鹽，放入6中

• 9、調成均勻面糊

• 10、電餅鐺小火預熱，表面刷少許油，放入3小勺麵糊，攤成圓餅，餅上也刷油，小火煎至兩面金黃

• 11、切片食用

• 12、成品圖