現磨豆漿要煮嗎

要。現磨豆漿要煮約15分鐘。把現磨的豆漿放入奶鍋中，先用中火把其煮開至沸騰狀態。但注意，不能用過大的火，避免大火熬製使奶鍋中的豆漿迅速出現大量泡沫。用中火把豆漿煮開後，再適當減至小火，待豆漿的泡沫消失後，再次把火調至中火，這樣反覆迴圈大約熬製5分鐘左右，當看到豆漿的表面出現像豆皮一樣的皮後，就可以喝了。為防止加熱時，因豆漿太稠而燒糊，建議一邊加熱一邊攪拌，使其均勻受熱。