準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 :
120鹽 :
1髙筋麵粉 :
30糖 :
8 橄欖油 :
15ml酵母 :
1.5g 輔料
油 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1.先把所有食料(除橄欖油外)朝一個方向攪拌成絮狀,再加入橄欖油揉入面中,揉勻即可
2.麵糰發好後取出排氣
3.稍揉一小會分成4等份醒10分鐘
4.取一面團,擀成圓餅,餅鐺熱後刷薄薄一層油,放入麵餅
5.烙2分鐘後翻面,蓋上蓋再烙2-3分鐘既可
6.想吃酥軟的油多點烙,油少的也很好吃
烹飪技巧
無