“小時候在農村呆過的朋友都會有這樣的回憶。農家的老人哄小孩兒吃飯都會用一個罐罐就類似於瓦罐的器具。給小孩兒燜飯來吃。這樣悶出來的飯呢口感特別的清淡耙軟非常的好吃。我是從小吃外婆做的罐罐飯長大的孩子，所以對這道飯特別的有感情。現在沒有那種罐罐，我們用砂鍋來代替他。給大家燜上罐罐飯，童年的回憶。這道菜裡面我加了蘑菇，豆腐，胡蘿蔔和火腿腸。營養。又美味。”
1、我們把米按照平時的方式在電飯鍋裡煮熟。我們先來準備配菜。冷鍋冷油。放切成小丁的豆腐塊。
2、用小火把這個豆腐慢慢的煎到兩面黃就可以出起鍋了裡面可以加一點兒鹽。
3、切成片的蘑菇也下鍋炒熟。
4、胡蘿蔔切丁。火腿腸切丁胡蘿蔔和火腿腸是不需要炒的。
5、等到電飯煲裡面的飯煮熟，我們把它放入砂鍋。壓平。
6、倒入豆腐，火腿腸，胡蘿蔔，以及蘑菇。
7、準備高湯。今天中午正好燉了魷魚湯做這個是再好不過的呢。如果沒有用骨頭湯，魚湯都可以。倒入一半的高湯。小許的雞精我們開最小火悶這個飯。因為這個飯是事先煮熟的。所以用最小火燜煮就可以了。
8、煮夠十分鐘的時候呢。我們放餘下的一半高湯煮。一邊煮一邊輕輕地攪動這個鍋一面糊了。
9、煮到這個湯差不多幹了就可以起鍋。。嘗一下。非常的鮮美。
這道菜是以清淡為主，所以調料都要放的很輕。我今天做的這個湯裡面本身就有鹹味，所以沒有放鹽，
千里飄香谷
