茶葉蛋 的做法 茶葉蛋 - 早餐系列 茶葉蛋 怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶葉蛋 的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨放入鍋中，倒入清水(剛剛沒過雞蛋為佳)，煮熟後撈出(水開後再煮7-8分鐘即可)，用勺子輕輕把雞蛋皮敲碎。

• 2、把敲碎的雞蛋再重新放入鍋中，加入紅茶、鹽、醬油和十三香，小火煮20分鐘，關火。

• 3、繼續浸泡數小時即可。(浸泡時間根據煮蛋的水的鹹度來決定的)

小竅門

如果想要茶雞蛋顏色更深一些的話，可放一點老抽提色。