茶葉蛋的做法 【茶葉蛋】滴花樣年華 茶葉蛋怎麼做

“生活要精緻
茶葉蛋也要高大上

同樣是煮茶葉蛋
只要稍稍新增幾個步驟
就能讓茶葉蛋盡享花樣年華
讓日子過得充滿情趣。。。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶葉蛋的做法步驟

• 1、小鍋放冷水，加一點鹽，雞蛋放入。開火煮10分鐘

• 2、雞蛋煮好撈出放到冷水裡浸泡

• 3、泡好涼透之後，把雞蛋殼敲碎，剝去外殼

• 4、香菜葉子洗淨，貼在雞蛋上

• 5、打溼的紗布包住雞蛋，用棉線綁緊

• 6、另起一鍋裡面放冷水，把全部調料放入，開火煮沸。轉小火，把雞蛋放入，水要淹過雞蛋，煮15分鐘

• 7、大約煮到雞蛋已經露出滷汁，關火。然後浸泡四個小時以上或過夜

• 8、漂亮的花樣茶葉蛋就完成了

小竅門

雞蛋煮好一定要泡在滷汁裡一段時間，入味
用過的滷汁不要倒掉，放冰箱冷藏，下次還能用