花豆大碴子粥怎麼做|花豆大碴子粥的做法

“東北人最愛吃的大碴子粥，粘糯的大玉米碴子加上香噴噴的大面豆，別提多香了～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花豆大碴子粥的做法步驟

• 1、先將玉米碴、花扁豆和花生米洗乾淨浸泡一夜。

• 2、放入點燉鍋中，加入適量的清水，水量儘量多放一些，碴子粥稀呼呼的才好吃。

• 3、蓋上蓋上，開啟高溫擋按鍵開始煮制。

• 4、鍋開煮後煮制的過程中，要調到底溫擋，或者是保溫擋，來回的調換幾次。

• 5、煮熟後一直放到保溫擋，上面的湯汁已經非常粘稠了。

• 6、挖一勺看看，碴子和豆子已經非常軟爛了，我是早上開始做的，到晚上開始吃正好。

• 7、香噴噴的大碴子粥，俺們東北人最得意這口，隔三差五的就來上一鍋，配上點鹹鴨蛋或者是晾拌大茄子，每次吃到撐哈哈～話不多說開吃吧！

小竅門

因為碴子粥不容易熟，一定要煮到軟爛才好吃，所以如果是用電燉鍋或是砂鍋煲粥就要小火慢燉，時間要長，就要多加些水，如果是用電壓力鍋，一個程式完成後，再來一次，煮兩次，才會更加軟爛香。