你有吃過嗎？|江西菜特色菜有哪些

說道江西，許許多多的想到的最出名的可能是鄱陽湖，還有許多茶藝愛好者想到的可能是什麼上饒白眉、井岡山翠綠等等江西很有名的茶葉品種。江西省位於長江中下游地區，是典型的丘陵地形。這樣的地域優勢和氣候環境成就了江西的風景名勝，那麼這樣的位置、這樣的人文景貌肯定也有許許多多的特色菜。那麼江西菜特色菜有哪些，你有吃過嗎？接下來就一一為大家詳解。

江西菜特色菜如下

1.血鴨

估計當很多人聽到這個名字之後就不在想講講這道菜的真面目了，對於有些怕血的人可能就是避而遠之。但是在江西蓮花，確實一道十分獨特的名菜，新鮮的血液經過加工之後，不僅十分好吃，而且對我們身體有一定的好處。正宗的血鴨，吃起來十分的鮮美，也極其鮮香，到江西后大家可以嘗一嘗。

2.藜蒿炒臘肉

臘肉是一種十分獨特的加工食品，也是比較有特色的肉類。臘肉再加上鄱陽湖邊上藜蒿，兩者一起炒制後，金黃色的臘肉，加上藜蒿翠綠的點綴，會讓人眼前一亮。入口後，臘肉不油膩，藜蒿脆爽，還有一種獨特的清香，著實很開胃的。這道菜也是在江西的十大特色菜之一。

3.石魚炒蛋

石魚是江西三石之一，將其用水和黃酒浸泡，是黃酒很好的浸到石魚中去，然後瀝乾水分。加入雞蛋、蔥段、食鹽、味精拌勻後，炒製成熟。最後來一個點睛之筆，加入黃酒。此菜很有特點，味道上：石魚鮮嫩細膩、柔軟清爽；色澤上：明亮鮮黃。這是讓人垂涎三尺呀！

4.金線吊葫蘆

這道菜名是不是聽起來十分的美呢？的確，這道菜不僅聽起來美，吃起也是十分的“美”。這道菜因為名字，也讓許多外地遊客找遍南昌小吃店，就為瞧一瞧其真實面目。其實這道菜主要是因形而得明。其中的金線指的是麵條，葫蘆指的是餛飩，想象一下是用勺子舀起來的時候像不像再用金線吊葫蘆呢？

以上便是對於“江西菜特色菜有哪些？”的分享。想問一句，各位夥伴有吃過這些江西名菜嗎？如果你沒有吃過，那就一定要去嘗試嘗試，順帶去江西旅個遊。想必你去過之後，你的肚子就不想再回到家鄉了吧，但是在吃的同時也需要注重膳食平衡。