你都品嚐過嗎|貴州菜有哪些值得推薦的菜餚

貴州菜又叫做民族菜，主要是貴州有很多的少數民族，所以貴州的菜大多是由各個少數民族的菜組成的，因此被稱作為民族菜，有非常濃郁的地方特色。貴州菜主要是以口味濃郁，醇厚、麻辣為主。下面我們就一起來了解一下好吃的貴州菜有哪些代表性的菜餚。

貴州菜有哪些值得推薦的菜餚

一、酸辣湯

由於貴州的少數民族非常多，而貴州人有一天不吃酸日子就不歡的俗語，所以貴州的酸辣湯是非常有名的。但是根據不同的少數民族，他們所製作的酸辣湯也是各不一樣的，有的是清湯，有的是濃湯，所以我們來到貴州的話要一定要點上一份酸辣湯，有可能的話還應該多品嚐幾種不同口味的酸辣湯，讓我們感受不同少數民族所給我們帶來的不同的酸辣的味道。

二、狗肉

貴州人有吃狗肉的習慣，因為狗肉富含非常豐富的營養，而且有暖胃的作用。而本身貴州它屬於高原地區，地勢比較高，氣候比較寒冷，所以當地會吃一些狗肉來起到禦寒的作用。因此在貴州狗肉也是非常受歡迎的，所以來到貴州的話一定要品嚐當地非常有特色的花江狗肉。

三、蕨菜粉

蕨菜粉跟我們平時吃的粉條有點類似，但是它的粉是黑褐色的，主要是用蕨菜製作而成。製作的方法是將蕨菜榨成汁，然後揉在麵粉裡面製作蕨菜粉，可以炒著吃，也可以煮湯吃，當然還可以直接當作點心來吃，味道非常不錯。蕨菜粉營養價值非常高，是貴州當地非常有特色的一種粉，所以我們來到貴州一定要點這道蕨菜粉來吃，那麼大多數的情況下我們吃的比較多的還是酸辣蕨菜粉。

四、爆炒雞雜

爆炒雞雜也是貴州當地比較有名的一種特色菜餚，它主要是用雞雜與辣椒放在一起炒制，加上一些醋，吃上去酸辣可口，特別好吃。所以很多貴州人平時在家裡也會炒上一份雞雜或者在裡面再加入一些其他的食材一起來爆炒，味道特別的鮮美，具有當地特色。

以上就是關於貴州菜的特色菜餚的介紹，所以小夥伴如果有興趣到貴州的話可以品嚐一下當地比較有特色的貴州菜餚。當然貴州不僅有好吃的菜餚，還有各種的景點，所以歡迎小夥伴來到貴州賞美景品美食，讓你們能夠愛上貴州這個地方。是不是已經非常心動了呢？那麼趕緊收拾好行囊，來一趟說走就走的旅行，去貴州嘗一下美食吧。