河北立秋吃什麼傳統食物

豆角燜面、餄餎等。河北位於北方，北方在立秋的時候主要吃麵條，餃子，雞蛋等食物，除此外還有貼秋膘，吃肉，咬秋等傳統習俗，不過主要還是以麵食為主。其中豆角燜面是河北地區十分常見的傳統特色小吃，燜面是用水蒸氣將麵條、豆角等燜熟，所以稱之為燜面。麵條十分筋道，而且豆角十分脆嫩，鹹香味十足。餄餎也是離不開的食物，其是用純蕎麥麵製作，雖然純蕎麥保質期非常短，但十分別致，湯清香可口，麵條筋爽。一碗餄餎點上些許香油，鋪上香菜，中間擺滿肉塊，黃芽菜等放在面的另一頭，看起來就像是一件藝術品。