粥是人們生活中很喜歡食用的食物,可作為主食食用,清甜可口的粥因為食材的不同,口味和類別也各式各樣,粥可以做成甜粥、鹹粥,夏季還可以吃冰粥。很多粥品都具有良好的養生功效,市場上粥式種類繁多,各種營養粥都是怎麼做的呢,來學習一下吧。
一、紅棗紅豆薏仁牛奶粥
(一)用料
紅豆大半杯,薏米小半杯,紅棗5顆,冰糖一小把,純牛奶一袋250ml
(二)做法
1、紅豆薏米2比1,洗淨,泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛!
2、豆子入電飯煲,加平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵,等水燒開煮10分鐘,再轉嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘後入冰糖,對半切的紅棗。不切也可以,隨意。
4、再煮30分鐘後加入牛奶,蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。可加入燕麥。
5、可以美美地享用了。
(三)小貼士
蒸煮的10分鐘加加嬰兒粥60再加最後的牛奶煮開10分鐘,總共是一個小時二十分鐘。
這樣的步驟是為了把紅豆煮綿一些。
如果紅豆煮得夠爛的話,煮出來會有些偏紅色。
晚上把料放進電飯煲先蒸煮十分鐘,再預約煮粥功能第二天早上煮好。這樣豆子浸泡一夜煮出來特別軟爛,早上再放牛奶煮幾分鐘就ok了。
二、韓式南瓜粥
(一)用料
南瓜700克,純淨水800克,糯米粉80克,冰糖適量,小圓子適量,鹽少許,枸杞少許
(二)做法
1、南瓜洗淨去籽,帶皮入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰後再入南瓜)
2、蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出
3、瓜肉與純淨水入攪拌機打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定)
4、攪打好的南瓜糊倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰後轉中火
5、糯米粉用涼水兌開後加入鍋中續煮5分鐘;(此時要用湯勺不停攪拌,以防糯米粉沾底)
6、加入冰糖、枸杞,轉小火
7、用另一隻鍋子煮小圓子,煮好後把小圓子加入南瓜粥,再放少許鹽攪拌均勻即成
三、補血四紅粥
(一)用料
帶皮花生20克,紅豆20克,紫米(或黑米)20克,紅薯5顆,紅糖適量
(二)做法
1、將紅豆和紫米用清水洗乾淨,提前放入水中浸泡2個小時左右;
2、 花生和紅棗洗淨,與紅豆、紫米一起放入鍋中,加入適量的水,用大火燒開後,轉中小火繼續煮至紅豆開花;
3、 加入紅糖煮至糖溶解即可。
粥怎麼做,上述三款粥的做法值得試試哦!
粥怎麼做,上述三款營養美味的粥很常見,值得動手親自試試哦。準備好各種粥的食材,按照正確的步驟操作就可以了,很快就能喝到美味誘人的清香粥食了,是不是很有食慾呢?夏季喝粥還可以放涼喝,不同人群根據自己的體質,可以選擇不同的粥類食材,美味的同時也吸收各種粥的營養成分吧。