雞蛋能做什麼好吃的菜品大全

在生活中，相信很多人經常吃雞蛋。雞蛋中的營養豐富，又美味可口，光吃雞蛋怎麼做都是很好吃的，但是雞蛋的輔助作用都是很多的，不管在什麼菜里加雞蛋都是很好吃的，像很多面粉裡面加入雞蛋殼不加都是有區別的，那下面我們一起學習一下吧。

一、雞蛋能做什麼好吃的

材料：雞蛋、麵粉、鹽、蔥姜、椒鹽粉、香菜、芝麻油、植物油

1.雞蛋餅

盆中加入少許清水、麵粉、雞蛋液，攪拌均勻，呈粘稠狀，不可太稀，也不可過於濃稠。往麵糊中放入少許鹽、蔥、姜、椒鹽粉。

鍋中放入適量的植物油，燒熱。用勺子舀一勺麵糊，放入鍋中，用鏟子將其攤開，使其小火煎炸

待鍋中的麵糊形成麵餅狀，將麵餅翻過來，煎炸另一面，直至將麵餅炸成兩面金黃，即可盛出。

2.炒雞蛋

雞蛋洗淨，打碎於碗中，放入少許鹽、椒鹽粉、蔥段，攪拌均勻。

鍋中加入適量植物油，燒熱，放入少許蔥姜煸炒。

將碗中的雞蛋液倒入鍋中，輕輕翻動，使其成型結塊，形成雞蛋快。

待鍋中的雞蛋液形成雞蛋塊之後，上下翻炒均勻，一分鐘後，即可盛出。

3.煎雞蛋

鍋中加入適量植物油，燒熱。

將洗淨的雞蛋直接打入鍋中，不要攪動，端起鍋輕輕晃動兩下。

待雞蛋液底部成型後，用筷子輕輕將其移動，煎至蛋黃、蛋清全部成型，八成熟左右，即可盛出

4.雞蛋羹

將雞蛋打碎於碗中，加入少許溫水後，將其攪拌均勻。

鍋中加入適量清水。

將碗中的雞蛋液放入鍋中，蓋上鍋蓋，開心小火蒸煮。待鍋開後，再將其燜制五分鐘左右。

五分鐘之後，將雞蛋羹端出。再撒上少許蔥花，放入適量香菜，滴上幾滴芝麻油即可。

5.韓式雞蛋卷的做法

首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿蔔切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺麵粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆。

鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，接著從邊緣淋入少量食用油，煎至定型後，將雞蛋餅捲起來，翻一面，輪流煎至金黃色後撈出

最後將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。

6.黃瓜雞蛋早餐餅的做法

黃瓜切丁，用料理機打成泥汁

拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀

電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。

蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起。

成品，可卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。

雞蛋能做什麼好吃的菜品大全，上文章中介紹了幾種家常，有愛吃雞蛋菜品的朋友可以試到做一下，簡單又好吃，像是，簡單的雞蛋餅，或者是在裡面加點菜都是很好吃的，也可以根據自己的口味加點調料些，像辣子油些等料些，都是很好吃的，可以試一下。