重慶火鍋菜品大全

冬天正是吃火鍋的季節,特別是過年過節,一幫朋友在家裡聚在一起圍著火鍋做成一桌，吃著熱騰騰的火鍋、喝點小酒是多麼歡樂的一件事情,但是很多人經常會為涮火鍋吃什麼菜而苦惱，大家不用煩惱了，小編這就為大家帶來重慶火鍋菜品大全，希望喜歡吃火鍋的你能夠有所收穫。

有了下面這個重慶火鍋菜品大全,小編相信大家吃火鍋就輕鬆很多啦。至於火鍋底料,現在有很多現成的哦

如小肥羊、海底撈等牌子的火鍋底料,大家在超市可以買到的

【禽肉類】:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等

【畜肉類】:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

【水產類】:鯽魚、草魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、鮮貝、帶魚以及水發海帶等

【蔬菜類】:白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心萊、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

【乾貨果品類】:幹金針菜、玉蘭片、筍千、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等

【野味類人工飼養)】:野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外,還有經過加工的原料,如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。

火鍋的食用技巧

1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜

2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品,有清熱消火、除煩、止渴的作用

3、加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮,葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4、可以放點生薑。生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用

5、調味料要清淡。調味料如辣椒醬等,對於腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減少“熱氣

6、餐後多吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火

7、也可以配一些健康飲品,如低酒精度的"桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙葡萄汁”等,一定要貨真價實。

以上就是小編為大家整理的重慶火鍋菜品大全，包含了多個分類：禽肉、畜肉、水產、蔬菜、乾貨果品等等，同時小編還給大家帶來一些火鍋的食用技巧，希望大家在享受火鍋的同時，也能吃上健康營養的火鍋。這就是小編給大家帶來的重慶火鍋菜品的全部內容了！