可以。用刀沿著椰殼的邊緣切下即可,或是用勺子挖取椰肉即可。椰肉的口感清脆,較有嚼勁。椰青中的椰肉,口感較澀,不適合生吃。成熟的椰子,椰肉口感更好。椰肉也可以榨汁食用,榨汁時可以加入適量的椰汁。飲用時過濾出殘渣即可。椰子肉還可以用來煲湯食用。