吃紅薯的好處有哪些|夏季紅薯怎麼儲存

從小到大我們都喜歡吃紅薯，我的老家就盛產紅薯，那有我們對紅薯很多美好的回憶。紅薯可以烤著吃、蒸著吃、煮稀飯等等，各式各樣的搭配都可以，紅薯的營養價值很高，我們全家老少都喜歡吃。那麼夏季紅薯怎麼儲存呢？吃紅薯的好處有哪些呢？

一、夏季紅薯怎麼儲存

1.室內鮮存法

紅薯紅薯很很怕冷怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成，當溫度過低時，就可 硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。

紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經溼。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。

此外，市上出售的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使癒合，並且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。

2.蒸熟後晒乾儲存法

把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能晒乾，注意不要受雨淋。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。

二、吃紅薯的好處有哪些

1.和血補中

紅薯營養十分豐富,含有大量的糖類、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有效地為人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

2.寬腸通便

紅薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。

3.增強免疫功能

紅薯含有大量黏液賃白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紅薯中所含的礦物質對於維持和調節人體機能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

4.減肥

紅薯的減肥作用在於,它含有大量的黏液蛋白,這種黏液蛋白能維持人體心血管壁的彈性,阻止動脈硬化的發生,使皮下脂肪減少。因此,多吃新 鮮紅薯可防治肥胖,降低膽固醇含量,預防心血管疾患。

5.抗衰老

防止動脈粥樣硬化。紅薯的抗衰老和預防動脈粥樣硬化作甩,主要是其所具有的消除活性氧作甩產生的,紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈 性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止出現雀斑和老人斑;紅薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老程序。

以上為大家詳細介紹了夏季紅薯怎麼儲存以及吃紅薯的好處有哪些，大家都要學會哦，因為家中基本都會買一些紅薯，但是夏天又容易發芽變質，所以你回家了也可以把這個方法試試看，一定很有效果，你也可以把這篇文章分享給你身邊的朋友同事們。