產婦豬腰湯的做法以及價值有哪些

女人在生產後會出現氣血不足，腎虛腎虧。而中國人有講究以形補形的食療藥膳。而豬腰湯是對於生產後的產婦最好的營養補充。生產後的女人會出現腰痠，虛弱，頭暈、疲憊等症狀，再加上要熬夜喂寶寶身體的虛弱更加的嚴重。此時食療藥膳的作用就凸顯出來了，下面給大家介紹一下。

產婦豬腰湯的做法以及價值有哪些

一、豬腰湯

1.營養價值：豬腰湯是指以用豬腰為主料，常放入核桃、枸杞子等輔料燉煨而成的湯。豬腰湯還是一道漢族藥膳。適合產後月子補腰腎，腰痠無力，不耐久坐，雙膝痠軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦。

2.豬腰湯用料：豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩

3.豬腰湯的做法：把全部用料洗淨放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

二、豬腰

1.食療作用：豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

2.清洗竅門：將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

3.適宜人群：適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用

4.禁忌人群：血脂偏高者、高膽固醇者忌食

三、豬腰的其他做法

1.豬腰粥

材料：白米，豬腰，薑絲，食鹽，胡椒粉，蔥花

做法：白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料，將豬腰氽燙過撈出、衝淨、將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。

2.西芹炒豬腰

材料：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

做法：將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。起油鍋，爆香姜、辣椒。下豬腰煸炒，下點料酒去腥。將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

3.爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許

做法：豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

產婦豬腰湯是滋補及豬腰的價值和其他做法如上。豬腰主要成分蛋白質，鐵維生素，鈣、磷和脂肪，所以三高者要謹慎食用。這裡只是簡單介紹了3種製作方法，其實還有更多的製作方法，例如可以涼拌，還是燒烤總之吃的方法有很多。但是在做的過程中一定要做好去味的步驟，否則會影響菜品口感。