你知道嗎|韭菜雞蛋功效與作用

說到韭菜炒雞蛋是不是都很熟悉呢？沒錯，這是大家平常餐桌上最普遍的一道菜。但是除了它味道香，口感好的有點之外，大家對它的功效瞭解多少呢？其實啊，別看這只是一道簡簡單單的炒菜，但是要知道韭菜中含有豐富的營養物質，我們大家其來看看吧。

一、韭菜雞蛋功效

韭菜這種蔬菜在大家的廚房中應該是非常常見的，因為韭菜它的生長速度非常快，所以相應的它的產量也是非常高。而且韭菜對於男性來說有很好的作用，因為韭菜是一種著名的壯陽草。不少人在吃韭菜的時候都喜歡做韭菜炒雞蛋這一道菜，這樣可以把韭菜和雞蛋的營養價值很好的融合。

首先經常吃韭菜的話，可以提高男性的生殖功能，簡單來講就是有壯陽的作用，並且經常吃韭菜還可以促進我們腸道的消化和吸收，能夠使得我們解手通暢，並且韭菜中還含有很多的維生素，經常吃能夠我們降低血壓，提高我們的身體素質，而雞蛋中含有很豐富的蛋白質，能夠給我們補充很多的營養，蛋黃中還含有礦物質，能夠給問你提供很重要的微量元素，以上就是韭菜雞蛋的功效。

二、韭菜炒雞蛋做法

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;

②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;

③炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

三、韭菜的功效與作用

韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進食慾，並能促進腸的蠕動，縮短食物在消化道內通過的時間，所以，有溫陽通竅、開胃通腸的效能。可以預防便祕、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。現代醫學研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動外，還含有揮發油及含硫化合物，具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。

看了上面有關韭菜雞蛋功效的內容之後，是不是對韭菜炒雞蛋這道菜的功效有了瞭解了呢？而且我們也為大家提供了最為常見的一種做法。別看韭菜炒雞蛋是一道並不高大上的菜，但是卻充分發揮了韭菜的營養。所以如果有喜歡吃的，可以按照上面的做法試一試哦！