不得不愛的5款地道泉州美食

泉州是福建省下轄地級市，旅遊景點不多，是相比廈門，福州沒那麼出名的一個城市，但是相比廈門和福州的繁華，泉州悠閒簡單的生活節奏讓人更有幸福感。泉州地處沿海地區，地道的泉州美食也不少，下面我們總結了5道不得不愛的泉州地道小吃。

5款泉州美食推薦

1、面線糊

泉州最地道的招牌小吃—面線糊，這算是歷史悠久的小吃了，現在的很多泉州人都是來一碗熱騰騰的面線糊當早餐。泉州的面線糊味道鮮美，湯汁濃香，面軟而不爛頗具特色。它是外出的泉州人難忘的美味，現在更是許多人想念的美食。尤其是寒冷的冬天，吃一碗熱乎乎的飯，喝一碗熱騰騰的湯，連寒冬都不怕了呢。

2、土筍凍

下面推薦的這道小吃是土筍凍。如果憑空想象一下這種小吃，會不會覺得它就是把竹筍加在湯汁裡然後熬製而成的呢?你想象的差不多，不過這土筍凍可不是用竹筍熬製的，而是一種富含膠原蛋白的蟲子製成的。大家有沒有驚到呢?不會因為這一句話就對它望而卻步了吧。但是這可是泉州人的最愛，尤其是配上香香的陳醋，辣辣的蒜蓉，味道極其鮮美。要想吃到美食，偶爾就要勇敢一把，大家可以勇敢嘗試一下哦。

3、燒肉粽

大家肯定都吃過粽子吧，每年端午節粽子應該是家家戶戶必備的吧，接下來小編要說的也是粽子。要說泉州最地道的粽子是什麼粽子呢?當然是燒肉粽了。選取上好的豬肉或雞肉配上栗子，芋頭粒等各種配料再加以獨特的手法包在粽葉裡，然後用慢火精煮而成的。當然，配上沙茶醬、甜辣醬等會更加美味。吃一口在嘴裡，滿口留香，回味無窮啊。雖然各地有有粽子，但泉州的燒肉粽絕對別具一格，吃一個試試就知道，你絕對能感覺得到它的不同。

4、蚵仔煎

再說一道小吃—蚵仔煎。雖然蚵仔煎雖然風靡閩南臺灣一帶，但他最早的起源地確實在泉州一帶，可以算得上是非常親民傳統的小吃了。蚵仔煎外表金黃，外酥裡嫩，鮮香味美實在是旅行出遊必須要吃的不二之選啊!最傳統的蚵仔煎有兩種口味，一種是用魚露調成的鮮鹹口味，一種是用番茄醬調成的酸甜口味。不過這兩種口味各具特色都很好吃哦!

5、石花膏

最後推薦的是一份夏天大家爭相購買的食品—石花膏。這可是用海里的石花菜純手工熬製而成的，綠色又健康，天然無公害，夏天消暑降熱的必備良品，據說還可以清熱化痰呢。最最關鍵的是味道好啊，配上紅豆沙、蜂蜜，當然你也可以選擇其他的配料，真是清涼又美味啊。炎炎夏季，吃一碗涼涼的石花膏是不是身心都舒暢了呢。

若大家近期有計劃去泉州旅遊或者工作一定要好好品嚐這5款泉州美食，它們是早餐，午餐和下午茶的不錯選擇，一天下來讓你吃的心滿意足，流連忘返，同時也能真真切切感受到泉州人日常的生活飲食習慣。其實，越是簡單的食物，越能讓人品嚐到幸福感。