甜不辣的家常性做法

甜不辣，這一詞是從日本這個國家傳過來的。日本有道料理便是採用的甜不辣。當然其做法還是非常之多的，不同的食材搭配上好的調配料，便做成了一道甜不辣了。當然還是需要配方的，以下小編便有整理到有關於甜不辣的家常性的做法，感興趣的人們，一起來了解一下吧！

一、不同風格的甜不辣的做法

1、甜不辣加鴨頭

(1)將甜不辣洗淨瀝乾，備用。

(2)將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的甜不辣，煮滾即關火，浸泡30分鐘後撈出甜不辣吹涼、晾乾。

(3)熱油鍋至約160℃，將作法2的甜不辣放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表面焦香即完成。

2、甜不辣飯糰

(1)油條炸脆後切成段狀;酸菜心末以小火炒香;綜合甜不辣切小丁;備用。

(2)取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將綜合甜不辣丁以小火炒香取出瀝乾油份，再和白飯一起混拌均勻。

(3)雙手戴上透明手套後，把作法2的飯攤平在手掌上，放入一截油條和適量的酸菜心末包起來，再用手揉搓成糰即可。

3、串燒甜不辣

(1)青椒、紅蘿蔔、洋蔥切長方片;米酒和水混合調勻成酒水;備用。

(2)將紅蘿蔔甜不辣、甜不辣片、魚蛋、長條甜不辣、蟹肉甜不辣依自己的喜好，和作法1的材料用竹籤依序串起。

(3)燒烤時不時地先塗抹上酒水使之增香軟化後，最後再塗抹上烤肉醬調味即可。

4、蛋香甜不辣

(1)豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。

(2)將水、調味料和作法1加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30鍾後取出。

(3)將作法2的材料和鹹蛋黃混合均勻。

(4)熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法3的材料，整型成條狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。

二、甜不辣是什麼

1、婦羅或稱天波羅，臺灣地區俗稱甜不辣，指的是日本傳統上的裹上澱粉漿(麵粉之類)的油炸海產或是蔬菜，是日本流行而最能為世界各國一般人接受的食品。澱粉漿是用冰水，麵粉，和蛋黃混合而成。做法是將小塊的方便入口的食材先上面粉，再沾澱粉漿，然後熱油炸約2到3分鐘。常見的炸大蝦天婦羅做法可以是將大蝦剝去皮(只留尾部)， 用混合澱粉漿的蟹肉末裹好，用油炸熟。

2、炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調味料。天婦羅一般會再配上磨碎的白蘿蔔，而且在炸好時要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配伍，作成便當，也可以和蕎麥麵條一起作早餐。

3、常見的用來油炸作成天婦羅的食材有蝦，烏賊，香菇，蕃薯，南瓜，牛蒡，紅蘿蔔，夏南瓜，各式的魚和其它等等。

甜不辣相關的家常性的做法，便為大家介紹到這裡了，當然其味道上面，跟詞差不多，甜中帶有了點辣味。人們在食用之後，心情也會變的開心。若是有想要做甜不辣的人們，在自己的家裡便可以製作了哦，製作方便比較簡單，只需要把所有的調配料配齊就好了！