甜菜葉的家常菜做法

甜菜葉是一種常見的並且營養豐富的蔬菜，而且沒什麼禁忌，大部分人都可食用，所以很多人愛吃且常做。那麼，大家都知道哪些簡單易學的甜菜葉的烹飪方法呢?下面，小編就為大家介紹幾種甜菜葉的家常菜做法，大家快學學吧!

甜菜葉的家常菜做法

1、甜菜葉沙拉

將甜菜葉、甜椒、檸檬洗乾淨、控水，甜椒切寬絲，裝盤;檸檬切一牙;加入調味品：黑胡椒、鹽和食用油，油用橄欖油或核桃油或者其它適合生食的食用油，擠入一牙檸檬汁;加入果乾和乾果。

2、洋蔥炒甜菜葉

準備好所有食材，蒜頭剁碎，甜菜葉切段，洋蔥切絲。熱鍋冷油，下蒜泥爆香。加入洋蔥，炒至軟爛透明。然後加入糖鹽胡椒，繼續翻炒至微微焦糖色。加入甜菜葉繼續翻炒一分鐘，加入一碗清水，隨後加入一點點老抽調色，大火煮至即將收汁，再加入一小勺醋，拌勻立即關火。裝盤，配米飯、麵條、粥。

3、雲蛋甜菜葉面

先將面下鍋焯熟，然後裝入碗內先放置一邊，甜菜葉，切小段，一小段幹辣椒，切碎(如果有幹辣椒碎就可以直接用)，下油炒甜菜葉，稍微鞭炒一下，加入一碗水，煮的差不多時加入辣椒碎，燒出些許辣味，然後放鹽，甜菜很快就能煮軟，起鍋裝盤(像蔬菜葉類，都不能煮太久不然葉片就發黃了，維生素就會流失)，燒甜菜葉的同時，用一隻小燉鍋裝一碗水，先將水煮開。水煮來後立刻打入雞蛋，雞蛋白立刻呈現雲絮狀。

4、甜菜葉拌咯吱

將甜菜清洗乾淨，煮鍋中加水焯燙甜菜。將焯好水的甜菜迅速放入涼水中過涼水。攥幹甜菜的水分，將甜菜切寸斷備用。準備炸好的咯吱。將咯吱用手掰碎備用。取一隻空碗將甜菜放入碗裡，放上蒜末。將掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、鹽、醋、糖攪拌均勻即可。

5、甜菜葉粥

將甜菜葉洗淨，切細;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;加入甜菜葉，然後改用小火熬煮成粥;粥內下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

6、冷甜菜湯

甜菜在水裡煮沸至熟，加檸檬酸3克、冷後去皮濾湯。把甜菜剁碎與湯混合。黃瓜切絲，香芹菜、蔥切末;雞蛋清煮熟，萵苣葉在沸水中氽一下。將剁碎的甜菜湯放糖，加切碎的雞蛋清、萵苣葉、蔥以及黃瓜絲調上酸奶油，上桌前撒上香芹菜末。

以上就是小編為大家介紹的幾種簡單易學的甜菜葉的家常菜做法，每種都很適合家常製作並且適合男女老少等各種人群食用。甜菜葉好吃且有營養，又可以開胃爽口，提高食慾。簡單易學，美味健康，一舉多得，大家快學著做吧!