大蒜保質期究竟有多長

相信有很多人都知道大蒜吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。大蒜有人知道，但它的保質期呢?還有很多人都不是很清楚吧，平時也沒有深入瞭解過。今天我就來給大家介紹一下大蒜的保質期究竟有多長吧，下面就讓我們一起來看看吧!

一、大蒜保質期

涼幹後掛在通風處不要手隨便翻動，一般保持10到12個月，冷藏3到5個月。

二、大蒜頭的功效

1.大蒜頭不僅是富含營養的食物，還含有蒜氨酸。當大蒜頭經過刀切磨碎之後，細胞內蒜酶作用於蒜氨酸，產生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物殺菌素，每1毫克蒜素相當於青黴素15單位的抗菌力，具有消炎殺菌及防治癌症等多種功效。 防治心血管疾病

2.大蒜頭中含有的前列腺素A2和F12，可促進血液迴圈，降低血膽固醇，防治腦血栓、冠心病等心血管疾病。 降低胃癌風險 

3.長期吃生大蒜頭的人，胃中強致癌物亞硝胺的前身物質——亞硝酸鹽的含量遠低於其他人。

4.據研究，大蒜頭中還含有激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，而巨噬細胞吞噬癌細胞是人體免疫功能細胞之一，所以，經常吃生大蒜頭可以增強人體免疫力，而癌症患者常吃則更有輔助治療作用。

5.大蒜含有的的肌酸酐能增進肌肉活力，特別是與維生素B1結合時，還有消除疲勞、強身健體的功效。一些從事體力勞動或易疲勞的人不妨吃大蒜來試一試。

6.經常吃大蒜能夠幫助人體延緩衰老。大蒜中的大蒜素具有極強的抗氧化作用，遠遠超過其他水果蔬菜。經常食用，能有效幫助清除體內的活性氧自由基，延緩細胞被氧化衰老的速度。

7.近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用。

8.大蒜頭是較好的保健食物，但不是任何人任何時候都可隨意食用大蒜頭。當腸胃不適或空腹時，不可過量食用生蒜，否則會導致腹痛或腹瀉;面板過敏或溼疹的人，也應儘量避免食用大蒜。此外，大蒜頭的刺激味太大，食後飲濃茶或口含茶葉可以減輕口臭。

看完這篇文章的你是不是有一些驚訝，原來大蒜保質期是這樣的!大蒜的功效也那麼多，以前沒吃過的人現在是不是很心動呢，以前吃過的人現在是不是更心動呢?心動不如行動，趕緊買一些回來和你的親朋好友一起分享吧。誠心祝願你和你的家人身體健康!長命百歲!