圓白菜怎麼做好吃？

製作圓白菜是我們日常生活中十分常見的一道菜。這道菜營養豐富，操作簡單，清涼爽口，更是一些減肥博主所青睞的一道菜。倘若你是一名黑暗料理主，不如就從做圓白菜來改變自己吧！可我們要做就做最好吃的，那麼如何做一份好吃的圓白菜呢？

圓白菜怎麼做好吃

一、製作手撕包菜所需食材

包菜半顆或一顆 五花肉半斤 姜蒜蔥適量 蠔油，生抽適量 乾紅辣椒，花椒油適量

二、烹飪手撕包菜步驟

第一步：將從市場上買來的包菜清洗乾淨，用手將包菜撕成小塊，然後用水將撕好的包菜沖洗，放在盤子裡，瀝乾水分備用。

第二步：將五花肉清洗乾淨，用菜刀將它切成薄片，放入盤子裡備用。

第三步：將乾紅辣椒切片，蔥切段，姜切絲，大蒜用菜刀拍碎。

第四步：開火，將鍋燒熱，放入花生油，往裡邊倒入五花肉，用小火乾煸，約莫一兩分鐘後，再放入乾紅辣椒段，薑絲，蒜末，蔥段，繼續翻炒。

第五步：待將食材炒出香味，五花肉的顏色變為輕微的黃色之後，倒入之前撕好的包菜，再放入蠔油，生抽，適量的食鹽，用中火翻炒，直到包菜被炒軟之後，倒入適量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了。

三、烹飪手撕包菜的注意事項

1、在選擇包菜時，可根據自己的情況，口味等選擇，可以選擇圓白菜，圓白菜的一個特點即是葉片比較薄，但是有淡淡的甜味。而椰菜的葉子則是比較厚，比較有口感，這兩者都可做手撕包菜，但如何選擇，就看自己喜歡的了。至於包菜的分量，可以放半顆，也可以放一顆，可根據家裡人的人數而定。若是一兩個人吃，半顆包菜就足夠了。

2、這道菜選擇五花肉作為輔料，主要還是看中五花肉上的油脂，通過小火乾煸出來的五花肉會給包菜帶來一種肉香味，純豬肉的味道可以起到提升口感的作用，同時包菜本身也是比較吃油的，用五花肉身上出來的油也可讓這道菜的外觀更好看。但若是不喜歡吃五花肉的小夥伴，也可以不加這道輔料。

3、考慮到五花肉多半是肥肉，有些人不喜歡這太油膩的口感，因此在乾煸五花肉的時候，應該要儘量地將火力調小，然後再用鍋鏟慢慢地將這肉裡邊的油煸炒出來，這樣可以去掉五花肉本身的油膩，味道會更好。    

五花肉可以增加香味，若作為正在減肥和準備減肥的你，可以省去五花肉的工序，在此特別建議小夥伴們，最好不要用刀切圓白菜，為了是口感更好，我們一般採用手撕圓白菜，這道菜的工序不算複雜，味道也不錯，更是減肥者可以作為參考的食譜，大家快行動起來吧！