白菜,屬於是人們在平時的日常生活中經常可以看得到的蔬菜,它的種類還是比較多的,而且做法也比較簡單,喜歡吃白菜的人們也比較多。圓白菜就屬於是白菜的一個品種,它的外表是圓的,以下小編就有整理到關於圓白菜的做法,來一起看看吧!
圓白菜怎麼做好吃
1.圓白菜釀肉
(1)將圓白菜的葉子整個摘下來,給清洗乾淨,然後把豬肉餡給剁成碎狀,放到碗中,加入適量的鹽,料酒,還澱粉給醃製一會兒,讓它可以入味。
(2)鍋中加入適量的清水,把水給燒開,然後再把圓白菜的葉子給放到下面焯一下撈起來瀝乾,過涼水。
(3)取一片葉子,然後把醃製好的肉餡放到上面,把白菜葉給裹起來,依次給裹好。
(4)清水入鍋,把水給燒開,然後再放入卷好的圓白菜入蒸鍋中,蒸十分鐘左右就可以了。
(5)把蒸好的湯汁放到鍋中,加入適量的生抽,還有水澱粉給勾一下芡,淋到菜捲上面就可以。
2.熗圓白菜
(1)將圓白菜給切成方塊,然後再弄成一片一片的,再用清水給浸泡乾淨,把水給瀝乾備用。
(2)大蒜切成小塊,幹辣椒也切成段狀,花椒粉準備少許。鍋中入油,然後再加入大蒜,幹辣椒還有花椒給炒香。
(3)接著再加入圓白菜炒合一下,加入適量的鹽,白糖,還有醋,用大火給炒合一下。
(4)最後撒上點雞精,炒均勻就可以出鍋裝盤了。
3.圓白菜包子
(1)將麵粉放到盆子裡面加入適量的酵母清水,給和成絮狀,再揉成光滑的麵糰,放到溫暖的地方進行發酵,等麵糰沒有力氣回縮就可以了。
(2)將肉餡給準備好,再加入和薑末還有白胡椒粉,鹽,花椒水攪拌均勻,讓肉餡入味。
(3)把圓白菜給切成小丁狀,放到肉中,加入食用油,還有五香粉給攪和好,這樣餃子餡就做好了。
(4)把光滑的麵糰給分成小劑子,擀成麵皮,把肉餡放到皮中,收起來,入蒸蘢中用大火蒸十五分鐘左右就可以出蘢食用了。
4.涼拌圓白菜
(1)將圓白菜清洗乾淨,然後放到開水鍋中煮一下,撈起來把水份給瀝乾,放到盤子裡面。
(2)準備好耗油,生抽,白糖,辣椒攪拌均勻,勾上熱油,淋到圓白菜上面就可以了。
圓白菜,它可以用來涼拌,也可以清蒸,或者是做成包子餡,味道是很好的,帶有著一股清香味。平時喜歡吃白菜的人們,可以在家裡面自己製作起來。白菜可以搭配的食材可多著呢,而且烹飪出來的味道也是很不錯的。在生活中,常食用白菜這樣的蔬菜,還可以起到減肥的作用!