人蔘的食療做法之人蔘煮多久

隨著生活水平不斷提高，人蔘不再是所謂的皇家貢品以及身份象徵，現在已經成為日常生活中常見的食品，其具有很高的營養價值和保健作用深受大家喜愛，今天想給大家分享的是關於人蔘的做法，請有興趣的朋友請繼續往下看吧。那麼你知道人蔘煮多久嗎？人蔘吃多少合適？下面就由我來為大家做相關詳細講解吧。

一、人蔘煮多久

我國食用人蔘的歷史悠久,對它的神奇功效也是推崇倍至,據史書記載:人蔘對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究:

1、燉服:將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。人蔘的其它食用方法:

2、嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

3、磨粉。將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。

4、沖茶。將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

5、泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

6、燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

二、人蔘的食療做法

人蔘9克,西洋參6克,豬瘦肉50克。製作:先將人蔘和西洋參切成薄片,與洗淨的豬瘦肉一起放進燉盅內,加進100毫升冷開水,隔水用中火燉2小時,待溫,飲服。

功效:本藥膳具有益氣救脫作用,對於體虛脈弱、氣虛陰虧、正氣欲脫的中風患者較為適宜。

注意:此湯為陽性,且大補,在冬天吃較好,否則會常流鼻血,頭暈眼花。服用人蔘湯後忌吃蘿蔔。

三、人蔘的食用注意事項

1、人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效,“久服輕身延年”。但是這般“金貴”的滋補品真的人人適合,並非多多益善。

2、人蔘偏於補氣力,具有補氣、補陽的作用。一般來說,陰虛火旺體質和平時容易上火的人群就不適宜食用,陽虛體質者和典型的氣虛體質者則比較適合進補人蔘。但如果是氣虛體質,平時又比較容易上火的人想要進補人蔘,那麼應該在冬至以後再進補,而且是早上進食會比較好,不那麼容易上火。

3、此外,不要認為人蔘大補就大量進食,濫吃、濫用人蔘非但不能達到其原有的效果,還有可能會產生各種不適症狀。因此,人蔘進補應該要辯證,不宜濫服,大概一週燉一次,一次大約10克至15克,連續吃兩到三週即可。

人蔘早已成為普通百姓所能負擔起的保健食品了，為何不趁早開啟屬於自己的養身之路呢，所以大家何不在有空的時候嘗試不同的人蔘菜餚。相信大家提供小編的講述對人蔘的做法及人蔘煮多久有了更多瞭解了吧，也希望能給有需要的人通過到幫助。