原來是這麼做的|西蘭花焗芝士怎麼做好吃

芝士其實就是乳酪，在日常生活中是非常的受歡迎的一種食品，可以和很多的食物進行搭配，非常的好吃。而且芝士還有很高的營養價值。再者，西蘭花眾所周知，營養價值是非常的高的。那麼大家知道西蘭花焗芝士怎麼做嗎？跟著小編一起來看看吧。

一、西蘭花焗芝士

1.西蘭花切成小朵，燒開水灼一灼;

2.撈起清水沖洗淨;

3.然後煲裡再重新燒開水，放入油，將西蘭花放入，煮至7成熟調入一點鹽，攪拌均勻;

4.撈起擺上碟子;

5.鋪上芝士片;

6.再放入微波爐中火叮5分鐘;

7.即可食用。

二、製作工藝

1.生乳酪的做法

把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不時之需，備以充飢解渴。

2.熟乳酪的做法

芝士熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。

三、飲食禁忌

1.麵包、蛋糕、威化餅乾、比薩、巧克力……生產加工這些零食使用的植物奶油中大都含有反式脂肪酸，如果沒有反式脂肪酸中的人造黃油幫忙，蛋撻口感會大打折扣，薯條也不會那麼酥脆。但是，其一旦放過量，又會化身甜蜜陷阱——擾亂人體正常代謝，如果不加以控制，危害甚至超過三聚氰胺。

2.香甜鬆軟、外皮酥脆的菠蘿包非常受老廣的喜愛。它能如此鬆甜，全歸功於大量黃油。不光是菠蘿包、牛角包，幾乎每種麵包都需要使用黃油。而這些蘊藏豐富人造黃油的麵包，只要兩三個下肚，你已經超標攝入反式脂肪酸。

西蘭花焗芝士是一道非常好吃的一道蔬菜製作手法了，深受大眾的喜愛。西蘭花焗芝士的做法還是很簡單的，一些喜歡食用芝士的寶寶們可以自己嘗試著做一做哦。說不定你會有很不錯的收穫哦。不僅這道菜可以自己做，芝士也是可以自己做的哦。