你吃的都是正宗的嗎？|芝士焗飯

說起芝士焗飯，很多朋友可能都沒有品嚐過，說起來也不奇怪，畢竟這不是主流大眾的食材哦。不過，走進必勝客餐廳，開啟菜譜，你很快就能在選單之中找到芝士焗飯的圖片了，看過了芝士焗飯的照片，是不是覺得它很想中國的大病啊，其實，我也有點這麼認為的。

下面就為大家介紹一下芝士焗飯的做法，讓大家在家就可以享受到必勝客的待遇哦。

一、芝士焗飯

主料：雞蛋1個米飯適量

輔料：玉米適量豌豆(煮)適量Ricos芝士醬適量

調料：食鹽適量雞精少許橄欖油適量胡椒粉適量咖哩粉適量水2勺小蔥適量薄荷少許

芝士焗飯的做法：

1、.先打好一個雞蛋，放入一點鹽

2、青豆和玉米都是超市冷凍櫃裡買的，再清洗一遍

3、準備好熟米飯

4、雞蛋打散

5、熱鍋後加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用

6、鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右

7、加入米飯劃散

8、加入咖哩粉和米飯炒勻

9、加入一點鹽

10、少量雞精(可以不放)

11、加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤

12、加入雞蛋，弄碎後和米飯拌勻

13、加入蔥(我喜歡西餐裡帶點中國特色)

14、把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子裡

15、鋪上Ricos芝士醬。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺

二、海鮮芝士焗飯

原料：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、麵粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺, Ricos芝士醬100克。

做法：

1、海鮮類材料清洗乾淨、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒醃製10分鐘。

2、鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒，然後迅速撈出，瀝乾水分。

3、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層乳酪，然後放入烤箱，180度20分鐘。

4、黃油放鍋中融化，加入麵粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最後加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火剷出

5、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然後撈出。

6、鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。

7、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層Ricos芝士醬，然後放入烤箱，180度20分鐘。

小貼士：

1、做焗飯的材料隨自己喜歡，可以是海鮮、可以是肉類、香腸、甚至水果都可以，只要適合自己口味。

2、海鮮事先焯熟再拿來炒制和焗烤，否則會出大量水分，影響口感。

3、海鮮類放開水裡氽燙時，只要30秒就要馬上撈出，不能時間長了，因為後面還要經過炒制和焗烤，防止海鮮肉質變老。

4、用橄欖油將洋蔥炒香後，再翻炒其他海鮮，海鮮的味道更好。

看了上面的芝士焗飯和海鮮芝士焗飯的做法，大家是不是也躍躍欲試，想自己採購食材，下廚房動手做一份呢。其實，按照上面的步驟一步一步的操作，相信很多朋友也是能夠做成功的哦，必勝客的美食的祕密也許很快就要被你捷凱了哦，以後就可以嚐嚐犒勞自己和培養的五臟府了哦。