土筍凍的來歷是什麼|土筍凍是什麼蟲子

很多人可能都沒有聽說過土筍凍這種東西，不過，但看名字的話，大家應該會覺得這應該是用一種叫作“土筍”的食物製作而成的類似於果凍的東西。然而，並不是！土筍凍是我國福建省的一個傳統特色小吃，它可是由一種可食用的蟲子做成的！聽到這，你是不是嚇了一大跳啊！別怕，讓我們一起來看看土筍凍是什麼蟲子？

一、土筍凍是什麼蟲子

土筍凍中的蟲子是可以食用的，它經常出沒在海邊的沙子中，因此有福建人就直接稱之為“沙蟲”。但是，其實它並非科學定義上的“沙蟲”，而是一種叫做可口革囊星蟲的生物。它的外形和蚯蚓有幾分相似，也是長條狀的，細細瘦瘦的。不太習慣的人，看到了這道福建人眼中的“佳餚”，可能會有些許的反胃吧！畢竟很多人看到蟲子都會覺得很害怕，肯定不會吃它們了，更不會想出一種特殊的製作方法來吃蟲子。那福建人為什麼會想到用這種蟲子來製作土筍凍呢？

二、土筍凍的來歷是什麼

關於土筍凍的來歷有這麼兩種說法：一是鄭成功在收復臺灣的過程中，因為身處海域附近，就就近取材，用沙子裡的“土筍”來製作士兵們的糧食，但是因為他個人工作過於忙碌，所以每次只能吃最後冷了的土筍，因為土筍富含膠質，所以冷了之後就會凍成果凍一樣的，因此就簡單地叫它土筍凍。二是和戚繼光有關，他要是在抗擊外敵的過程中，士兵無意將“土筍”煮到了湯裡，後來冷了之後被戚繼光發現，嘗試了一般，覺得甚是美味，因此流傳到現在。

土筍凍是什麼蟲子？它就是一種類似於蚯蚓的可食用的可口革囊星蟲。瞭解了土筍凍的來歷之後，可想而知，福建人在食用土筍凍的時候，可能也是在憶苦思甜吧。吃著當年戚繼光和鄭成功的同款土筍凍，想到正是因為有前人的辛苦奮戰，才有了我們現在美好的生活。