凍梨為什麼會是黑色的|凍梨是什麼梨子

在平時的日常生活中，除了最主要的一日三餐之外，人們總喜歡在茶餘飯後的時候吃一些水果，既可以補充維生素，又能補充水分，而我們最常吃到的水果當中一定有梨子，而絕大部分人在吃梨子的時候，都是用水沖洗乾淨就直接吃了，那麼大家聽說過凍梨嗎?凍梨吃什麼梨子呢?

一、凍梨是什麼梨子

凍梨其實就是它的表面意思，經過了冷凍的梨子，在東北地區又被稱作凍秋梨，這種被冷凍過的梨子品種沒有任何的要求，任何品種的梨子都可以被製作成凍秋梨，但是在東北地區純正的凍秋梨都是用白梨製作的。將白梨冰凍了之後梨子的顏色就會從黃色變成黑色，然而這種顏色可並不是梨子已經被凍壞了，一般凍好的梨子表面都會有一層冰，在吃的時候會將梨子放到涼水的盆中進行浸泡，徹底的化透之後，再將梨子撈出來，將表面的外皮去掉，然後就可以直接吸梨汁了。梨子的果肉可以用勺子挖著吃，非常的美味。

二、凍梨為什麼會是黑色的

很多人看到經過冷凍的梨子變黑了之後，就會覺得已經變質，不能再繼續食用了，其實這是因為梨子在冷凍的過程當中，低氣溫會破壞掉梨子的細胞結構，梨子本身的細胞被破壞之後，就會逐漸的變成黑色，這是非常正常的現象。但雖然表面已經發黑，但是味道嘗上去要比凍梨的外表好上很多倍，如果還沒有品嚐過的朋友，建議大家可以自己在家制作，只需要將梨子放進冰箱的冷凍室即可。

凍梨是什麼梨子?大家看到這裡之後，應該都會有了正確的答案。梨子經過冷凍之後，酸酸甜甜冰冰涼涼的非常可口，炎熱的夏季馬上就要到了，大家可以看完這篇文章之後，自己在家動手製作一下，無論是口感還是它的汁水豐富程度都絲毫不輸給西瓜。