你知道有什麼嗎？|含鋅的水果

我們中國文化在飲食文化上的研究可以說是其他國家望塵莫及的，從央視出品的紀錄片《舌尖上的中國》就可以知道，我們會研究各種食物的營養含量、食用功效、以及適宜食用人群和忌食人群等等內容，那麼，你知道在各種水果中，含鋅的水果有哪些嗎？

含鋅的水果，你知道有什麼嗎？

一、缺鋅的原因

1、 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物為主，然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低，只有15-30%。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅;

2、 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅;

3、 現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少;

4、 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足;

5、 吸收率的問題：鋅吸收不良，慢性消化道等疾病會降低人體對於鋅的吸收利用;

6、 鋅丟失過多：如腎病綜合徵;溶血性貧血應用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。

二、含鋅的食物和水果

1、水果中蘋果的含鋅量為最高。另外獼猴桃、荔枝等水果中的含鋅量也比較高。

2、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

含鋅量比較高的水果並不多見，鋅元素在食物中的含有量也是比較多的，本文提到的這些含鋅量比較高的食物可以適當多吃一些，能夠很好補充人體對鋅元素的需求量哦。

看了上面文章中對含鋅的水果的介紹，相信你知道有哪些食物和水果的含鋅量比較高了吧。鋅是我們身體所必須的微量元素之一，並且我們很容易缺鋅，因此需要一些食物或者藥物來補充鋅元素的含量。吃水果是最簡單的補鋅的方式，因此也最常用。