可以吃嗎|雞皮果是什麼

水果的種類多種多樣，不同的水果風味、口感都不一樣。水果因為可以直接吃，不用加熱烹飪，可以最大程度地保留營養物質。多吃水果，對身體有好處。像是蘋果、梨、桃子、西瓜、菠蘿、香蕉，相信大家平時都吃過，那大家有沒有吃過一種叫做雞皮果的果實呢？

雞皮果是什麼

在中國南方，樹上掛著一種水果般的黃色珍珠，這種水果被當地人俗稱為“雞皮果”，從3月到5月種植。雞皮果，也叫山黃皮，山黃皮比一般的黃皮果小一半這樣，果皮很像雞皮一樣的斑點而且皮很薄，整體看有點透明狀態，果肉也比一般的黃皮果酸，而且有特別的果香味，所以山黃皮一般都是拿來醃製做香料配菜，或醃製成特色食品。

雞皮是我國南亞熱帶地區特有的珍稀優良水果之一，它也是廣西非常特殊的食品原料，它的果實型別像珍珠，它含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，它可以生吃，也可以製成乾果、果脯、果醬和果汁，它純淨可口，酸甜適中，它成熟的膚色和經絡就像煮熟的雞皮，所以被稱為雞皮果。

近年來，黃皮水果深受消費者的喜愛，特別是甜度高、肉質多的品種具有較高的市場需求，黃皮種植也發展迅速，黃皮通常要3年才能長出果實，要使黃皮生長出優質的黃皮，除了選擇品種外，關鍵在於肥料和水分的管理。

成熟的雞皮果略帶酸甜，其枝葉、生熟的果實都有清香，水果可以生吃，用姜、蒜、胡椒搗碎，拌上鹽、醬油，是麵條、米粉、米粥等非常美味的食材;成熟的水果可以作為水果食用，也可以用鹽、糖、冰糖醃製，在陽光下暴晒幾天，直到鹽、糖、冰糖溶解為了形成鹽水和糖水，只需將雞皮果浸泡在水中，就可以實時將雞皮果、瓷器、陶器等裝入有蓋的玻璃容器中，儲存數年。

經過小編對雞皮果的介紹，相信大家已經對雞皮果有所瞭解。大家可以買一些雞皮果嘗一嘗，在你的人生清單上解鎖新的水果成就。可能很多地方的小夥伴想要嘗一嘗，可是當地又沒有賣的，大家可以去廣西旅遊的時候嘗一嘗，或者在網上購買也可以解饞。