怎麼挑選椰子|椰子營養價值

椰子生長在熱帶靠海的地方，在我國的海南地區就是椰子的盛產地，椰子一般在夏天成熟，我們一般出去遊玩的時候都可以買到椰子，吃椰子主要吃它的椰子水，當然，它的果肉也是可以吃的，但對於我們來說我們對椰子並不是很瞭解，那你知道怎麼 挑選椰子嗎你？椰子的營養價值又有什麼呢

一、椰子營養價值

含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、穀氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是機體蛋白質的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質。 必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質供給。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。

含維生素B1、B2維生素C維生素E(又名“生育酚)維生素Aβ——胡蘿蔔素 與VC、Va 都是天然補劑，是腦細胞代謝所不可缺少的。 促進新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產，使肌膚美白;幫助提高人體消化、吸收能力。 促進微血管血液迴圈，延緩衰老;幫助清除積累的氧自由基，使面板更細膩、富有彈性;有助於推遲女性更年期，改善性慾，提高性生產質量。

含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料;參與氧的輸送和組織呼吸過程。 鋅使免疫機能正常化;促進發育;降低酒精在血液中的濃度;促進男士性成熟和生育能力;兒童缺鋅食慾不振，味覺異常，生長、發育遲緩，智力低下。 銅與VC是預防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質。所有這些礦物質都是機體的重要組成成分;保證神經、肌肉的興奮性;具有特殊的生理功能。

脂肪(椰子肉含脂肪35.3%，椰樹椰汁僅含2.3%) 在椰樹椰汁中，脂肪呈均質狀態，微粒細小，易被吸收。

碳水化合物 構成機體的重要物質，維持神經系統的功能，給機體供能。

二、挑選椰子的方法

挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子

超市裡買的 那些都是加藥的.看起來都是白白的`因為這樣才能儲存久點` 但不好吃

一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的,過了味就變了! 一般我們分頭和尾,外殼上有3個凹下去的孔為頭,相反方向為尾.

在超市裡賣的都是剝好外皮的,判斷椰子的嫩和老最簡單如下:

1、搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裡賣有時存放久了，裡面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。

2、看尾部，看尾部那三星(想賓士那標誌)白色的算是嫩的，棕色是老的!注意：超市裡賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了!

3、重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的!

椰子是天然食品，很少有負放映，高血壓可以吃` 請看下面

椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質。味甘性平，“益氣，去風，食之不飢，令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60%一65%，油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸儘管有一些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各佔1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對面板的健美也有益處。

椰子作為熱帶水果之一，是受到大多數人喜歡的。想象著我們夏天的時候去海南旅遊，一邊吹著海風一般喝著椰子汁那是一種多麼美的享受啊，椰子營養價值含有豐富的維生素，吃椰子能改善食慾，推遲女性更年期，但椰子也不能多吃，比較人的身體體質不一樣。