如何選購椰子|椰子酸了是壞了嗎

一去三亞就想著喝滿滿的椰子水，但是有時候椰子喝起來有股酸酸的味道。為什麼會酸呢？是壞了嗎？那麼椰子該如何選購呢。可以用椰子做果汁，那麼怎麼做果汁才好喝呢？那麼今天就來看看椰子酸了是壞了嗎。以及椰子的選購該如何？一起來看看吧。

椰子水營養很豐富，喝椰子汁不但不上火還可以解火。但是有的人喝椰子水覺得味道酸酸的，那麼椰子酸了是壞了嗎?椰子水為什麼是酸的?

一、椰子水有點酸是壞了嗎

從椰子裡喝出的水發酸了，說明椰子變質了。

二、椰子的選購

帶有完整青色外皮，頂端的三稜稍堅實為佳。假如按下時有軟蔫感覺，則果實太熟，味道次之。

新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。

此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。

三、椰子水為什麼是酸的

有些椰汁確實會有點澀，略帶酸味，但是應該是很清淡的味道。如果酸味很重，液體混濁那就是壞了。新鮮的椰子汁象清水一樣，無色透明，味道清香。味道嘛，由於產地、品種、成熟度、新鮮程度等方面的影響，而略有不同。

四、鮮椰子汁怎麼喝才好喝

1、椰子水西米露

西米配椰子水怎麼喝呢?西米白淨滑糯，營養頗豐，性溫、味甘、健脾，一般人群均可食用。椰子水有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還可以幫助消化，淨化腸道。加之個人喜愛的水果，可謂營養美味純天然!

材料：西米、唯他可可椰子水、芒果、草莓、獼猴桃、火龍果

製作過程：西米淘洗乾淨放入鍋中，中小火不停攪拌，煮至西米呈半透明狀，加少量冷水至煮沸，關火燜5分鐘。煮好的西米放入涼水中浸泡，顆顆晶瑩剔透。將火龍果、芒果、獼猴桃、草莓切成喜歡的形狀。西米過篩濾出水放入容器，加入椰子水，最後裝飾水果丁即可。

2、椰子龍舌蘭雞尾酒

熱帶雞尾酒中經常使用椰子水，甜味雖被稍稍減弱，但椰子的香味依然保留。

材料：龍舌蘭酒30毫升、檸檬汁15毫升、黑櫻桃酒3大滴、唯他可可椰子水15毫升

製作過程：先將幾味基酒倒入攪拌機，之後加入檸檬汁和椰子水，最後加冰塊，冰塊可以根據自己口味新增。蓋上攪拌機攪拌至冰沙狀後，注入杯中，以檸檬片做裝飾即可。

3、卡布奇諾椰味冰咖啡

咖啡的淡淡苦味融合椰子水的清香，入口冰涼，層次豐富。

材料：椰子水、砂糖、牛乳、濃縮咖啡、肉桂粉

製作過程：在杯子里加入適量的椰子水，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒入冰濃縮咖啡。如此，牛乳與濃縮咖啡分成兩層，牛乳的泡沫浮在最上層，再撒點肉桂。

椰子酸了是壞了是壞了哦，不可以再吃了哦。但是椰子的營養價值非常高，椰汁以及椰肉的味道都很贊。北方也有很多賣椰子的。大家可以買來嘗一嘗。建議也可以用來做飲料喝，這樣的話是更美味的哦，比單純的和椰汁好喝很多哦，大家可以來試試。