醋泡黑豆可以吃嗎

醋泡黑豆是比較新穎的一種吃法，很多人都會問醋泡黑豆可以吃嗎，我那麼可以看看文章是怎麼介紹這款美食的呢，醋泡黑豆是口感不錯的健康美食，是我們比較愛吃的美食，是可以長期吃沒有任何副作用的美食，大家可以多多的嘗試。

一.醋泡黑豆可以吃嗎

醋泡黑豆這種養生方法在古時候就已經非常流行了,我國最早的中醫名著《五十二病房》中就有詳細的記載,表述出了黑豆和醋一起熬煮,能夠有效的滋養胃腎,預防便祕的情況出現。除了中醫古方中的記載之外,醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳,是一種流傳非常廣泛的偏方,能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便祕、解毒和抗感冒等等。

專家告訴我們,因為黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、維生素A等等,這些物質都能夠有效的保養我們的面板,最終達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說,醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發揮他們的功效。

二.醋泡黑豆的做法

做法：

食材

黑豆200g 醋適量

做法

1.準備好醋和黑豆。

2.把黑豆放入水中洗乾淨。

3.然後放入平底鍋中用中火炒。

4.炒到豆皮開裂，冒出豆香味出鍋。

5.晾涼後，放入容器中。

6.倒入2倍的醋，蓋上蓋子密封，一週後就可以吃了。

三.醋泡黑豆的功效

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方 ，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

我們不但瞭解了醋泡黑豆可以吃嗎，我們還可以看看醋泡黑豆的做法，文章最後還介紹了醋泡黑豆的功效，都是比較不錯的健康知識，這款美食對於我們來說還具有很好的藥理作用，所以吃了對我們身體健康是比較好的，大家可以學習做一下。