醋泡黑豆的正確做法

我們現在不僅要吃得好，還要吃的營養，越來越多的人關注營養，吃的營養才能讓我們的身體更好的吸收，那麼接下來我們來看一下醋泡黑豆的正確做法，讓自己多學習營養知識，把知識用到我們的生活上，把健康營養帶給我們的家人朋友。

一、醋泡黑豆的正確做法

醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。對於愛養生的食客們，可以來學習一下醋泡黑豆的正確做法!

主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量

步驟：

1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻

4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。

烹飪技巧：

1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕;

2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后開啟蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好;

3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分;生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。

醋泡黑豆的食用指南

雖說醋泡黑豆具有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效，受到很多人的推崇，但是極具營養價值的醋泡黑豆在吃的時候也要講究適量，並不是多少都可以吃。那麼醋泡黑豆每天吃到少?下面我們來了解一下醋泡黑豆的食用指南吧!

中醫講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體有好處。但這類食物並不是適合所有人，比如植物蛋白過敏的人就不能吃;腸胃功能低下挨者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。有慢性腎病出現腎功能衰竭症狀的患者是不適宜服用黑豆的，因為裡面含有一種嘌呤物質，它會引起腎衰竭患者的尿酸升高，另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友，也不適宜服用用醋泡過的黑豆。

看完以上的介紹，是不是覺得黑豆，豆類的優點好多呢，用這個醋泡黑豆的正確做法去做一個給自己吧，黑豆的營養價值這麼豐富，多吃對我們的身體好，但吃的同時也要注意體質問題，不同體質接受程度是不一樣的哦，趕緊收藏起來吧!