湯對於養生或者是減肥的人來說是一個很好的選擇，當然最常見的還是排骨做的湯，排骨搭配不同的食材會有不同的效果，給人的口感也不相同，當然排骨湯具有滋補潤心，補陽益髓，狀體抗老的作用。湯最適合空腹的時候喝，特別是想減肥的朋友多喝湯會減少飯量的食用。
排骨湯做法大全
一、蓮藕花生排骨湯
（一）功效：
1、在陽氣漸收，陰氣漸長的秋季，貴在養陰防燥，所以多食用一些白色潤肺的食材是最好的選擇，正當季的蓮藕、山藥、梨、銀耳等，可以滋養身心，安神除燥。這次專門挑選了被稱為“紅花藕”的蓮藕品種，煲出來的湯色微微泛紅，湯味清甜。經過長時間烹飪的紅花藕，格外粉糯美味。
2、蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
（二）材料：排骨一斤、蓮藕一斤、花生30克、枸杞適量
（三）調料：老薑
（四）蓮藕花生排骨湯的做法
1、排骨洗淨，焯去血水備用，老薑拍破。
2、蓮藕颳去表皮，洗淨後切段，與焯好的排骨，老薑，花生，枸杞一起加足夠熱水，放入高壓鍋內。
3、蓋好蓋，大火燒開上氣後，轉小火壓20分鐘即可
二、蟲草花玉米排骨湯
（一）功效：
1、蟲草花煲湯，顏色金黃，味道鮮美，今年，我把蟲草花排骨湯作為春節年菜的首選湯水。
2、蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。
（二）主料：排骨500克、玉米1根、幹蟲草花10克、枸杞子30克。
（三）輔料：生薑、鹽各適量。
（四）蟲草花玉米排骨湯的做法
1、幹蟲草花清洗乾淨用涼水浸泡10分鐘。
2、排骨清洗乾淨過水焯一遍。
3、玉米切小塊。
4、鍋里加水，加入焯好的排骨、生薑片，煮沸後。
5、再加入瀝乾的蟲草花。
6、小火燉1、5小時，加入玉米和枸杞子，繼續燉30分鐘。
7、最後加鹽即可。
三、蘿蔔排骨湯的做法
1、新鮮排骨1.5兩，蘿蔔1兩，切成蘿蔔塊，排骨過水後放入湯杯，加兩片姜，加入蘿蔔，加適量的水，放適量的鹽。
2、蒸鍋加足水，大火燒開後轉小火，把湯杯蓋好蓋子放入水中，慢慢蒸90分鐘即可。
3、記得經常看看，水不夠時加些熱水繼續蒸。
排骨當然不止這幾種熬湯的方法，排骨湯做法大全是說不完的，對排骨有特別喜歡的朋友可以專門去研究一下，也可以自己琢磨創造新的做法。排骨湯喝完湯之後自己調一個油蝶然後把排骨吃掉，簡直不要太棒，排骨湯適合體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁的小夥伴。
千里飄香谷
