隨著勝過水平的逐步提高，人們對健康飲食水平的追求越來越高，簡單的均衡搭配已經不能完全滿足人們的需求，豐富多樣的綠色食材更受人們歡迎。精耕細作的小麥麵粉依舊暢銷無比，但玉米、紅豆、紫薯等雜糧也同樣深受人們鍾愛，而每一種粗糧還能變換花樣做成不同的美味佳餚，下面讓我們就以紫薯為例，一起來看看紫薯的做法有哪些？
紫薯的做法大全
一、酸奶紫薯泥
1、先將清洗乾淨的紫薯放入蒸鍋蒸10分鐘，然後去皮，切小塊/00.
2、將煉奶和蜂蜜於紫薯泥一同搗成泥，如果您喜歡乾果不妨加些乾果碎和葡萄乾；
03、再把紫薯泥倒入事先準備好的模具內靜止至成型，夏天放入冰箱內冷藏後口味吃起來更好哦!
4、最後將酸奶澆淋到紫薯泥上即可食用。
二、紫薯銀耳羹
1、將經溫水泡一晚的幹銀耳和洗淨去皮的紫薯切成丁狀，葡萄乾、蓮子洗淨備用；
2、銀耳加水放入鍋內煮開後倒入備好的葡萄乾、蓮子、紫薯丁，大火煮開，再轉小火；
3、等到紫薯銀耳羹，攪拌起來粘稠即可關火，一碗香甜美味的紫薯銀耳羹就做好了!
三、無油無糖純全麥芋泥紫薯麵包
1、將300克 全麥粉、1只雞蛋 、濃稠酸奶 、5克酵母、3克鹽 、2個紫薯放入麵包機的揉麵桶內揉40分鐘，然後給麵包機蓋上保鮮膜；
2、放在28度溫度下發酵大約75分鐘；
3、時間到了之後在發酵好的麵糰上戳個洞，麵糰不回縮也不塌陷就代表可以使用了；
4、分割成數份，滾圓，靜至30分鐘，這期間就可以準備麵包餡料了，紫薯煮熟，搗成泥；
5、麵糰鬆馳好後排出氣泡，把紫薯泥放到麵糰中，餡料不要太多，以防被擠壓出來，包好後放烤盤裡烤制；
6、注意要上下翻轉烤18-20分鐘，烘烤開始5分鐘的時候，記得蓋錫紙防止顏色過深；烤好出爐後即可食用。
四、紫薯雞蛋卷
1、將紫薯蒸熟後搗碎，然後加2個雞蛋、30克麵粉、20ml純牛奶、少許鹽一起攪拌均勻。如果希望雞蛋卷鬆軟的話，可以嘗試把蛋液稍微打發，當然這個根據每個人的口感來定；
2、接下來可以烙雞蛋皮了，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋，迅速把蛋液攤平；
3、等蛋皮正面基本凝固時放上攪拌好的紫薯泥，然後把雞蛋皮捲成筒狀；
4、最後就是切蛋餅了，你可以隨意切哦。
相信大家都知道紫薯的營養是非常豐富的，的確是這樣的，紫薯含有豐富的纖維素，它對通常潤便有著很好的幫助；如果你想減肥，那麼就可以吃紫薯哦，它多吃也不會增胖的哦。以上就是小編根據自己的喜好為您推薦的幾種用紫薯做成的美食，當然這只是九牛一毛，紫薯還能做成更多好吃的食物，這次咱們就先說這幾種，其他的讓我們下次再接著說吧!
千里飄香谷
