衝米粉用多少度的水

米粉是在生活中大家是非常熟悉的，什麼年齡段的米粉都有的，大部分人覺得方便，就用來代替早餐，減肥人群也可以代替晚餐，飽腹熱量也不高，米粉富含豐富的礦物質還有一些維生素，但是大多數人不知道米粉該怎麼來衝？衝米粉用多少度的水？

衝米粉用多少度的水

很多人擔心用溫水衝米粉會不熟，所以選擇用開水衝調。真相是，因為水溫太高，米粉中的營養容易流失，衝調米粉的合適水溫是70-80攝氏度，這個水溫比較接近我們家用飲水機的熱水溫度。但是千萬不要圖方便採用飲水機的熱水衝調，因為飲水機的熱水是沒有燒沸的，細菌含量相對來說還是比較高的，不建議直接喝飲水機的水。

2.其實各種品牌的米粉在外包裝上都有食用方法說明，沖泡的水溫、能不能加奶都會說明清楚，但有的標明40℃左右，有的是70℃左右，應按米粉說明書沖泡。而且現實生活中，水溫是很難把握的，所以衝調水溫也只是一個估值自己覺得差不多就行了，不用特別較真。

3.但是水溫差太多也是不行的，若衝調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小吃了會消化不良。另外要注意的是，不必把衝調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。若用奶衝調米粉的話，建議您在保證能衝開米粉的情況下，儘量採用不那麼高的溫度，以保證營養成分不受損失。

4.在用水衝調米粉的時候，用那種敞口的碗，而不是窄口的杯子之類，這樣的目的，是為了能讓米粉吸水均勻，不結塊。此外，在衝調的過程中，要儘量快速攪動，一來可以防止米粉吸收水分不均勻而結團，二來快速攪動可以使水的溫度降下來，不至於長時間保持高溫而丟失營養。

以上這些都是很詳細的在介紹米粉的衝調， 米粉是比較健康的食物，吃著也比較放心哦，但是一定要選好合適的牌子，太小的寶寶或者腸胃比較很弱的人要慎重選擇哦，有的人還會對米粉過敏的哦，衝米粉用多少度的水現在大家這些都知道了吧