95到100度的熱水。泡茶的第一道水是不可以飲用的,第一泡的作用是清洗茶葉上的雜質和塵土。第二泡才可以飲用,青茶茶湯色澤淺黃,茶葉泡開所需時間較短且茶葉較為耐泡,可以泡上四到七次,仍然帶有淡淡茶香。在儲存的時候要將其放置乾燥通風處儲存。